师资介绍
食品与生物科技学院骨干教师简介
发布时间:2018-04-02 浏览次数:7006次

    梁运祥,男,1961年12月生,湖北仙桃人。教授,博士生导师,生物工程专业首席教授,就职于华中农业大学生命科学技术学院。1982年毕业于华中农业大学土化系农业微生物学专业,同考入中国农业科学院,1985年硕士研究生毕业后,分配到华中农业大学酿造教研室。现任华中农业大学生命科学技术学院副院长,微生物农药国家工程研究中心主任,农业部微生物产品质量监督检验测试中心(武汉)常务副主任,安琪酵母股份有限公司独立董事,劲牌有限公司高级顾问等。
    主要研究方向为应用与发酵微生物学,主持了微生物净水剂的研制、糖厂废弃物的生物治理、发酵法生产无抗原豆粕、白酒糟酵母培养物等研究,所开发的项目基本实现工业化生产,产生了较大的经济效益和社会效益。发表中英文研究论文90余篇,参编教材3部,获国家发明专利授权11项,部省级鉴定成果6项。近年来主要致力于水环境微生物治理、微生物保健品、微生态制剂的开发及微生物基因工程等方面的研究。

    主讲《发酵工程》、《免疫学》、《细胞工程》、《酿造学》、《生物工程下游技术》、《环境生物工程》、《发酵工程综合大实验》等;研究生《生物工艺学》、《现代发酵工程与技术》等。

 

 

 

    熊善柏,男,1963年9月出生,湖北荆门人。食品科学与工程专业首席教授,华中农业大学微生物学理学硕士。1985年毕业留校至食品科技系,现为华中农业大学食品科技学院教授,副院长,博士生导师,国家大宗淡水鱼类产业技术体系加工岗位科学家、国家大宗淡水鱼加工技术研发分中心(武汉)主任、湖北省水产品加工工程技术研究中心主任、湖北省人民政府学位委员会第三届学科评议组成员、华中农业大学工程硕士教育指导委员会委员。主要社会兼职有中国农业工程学会高级会员、中国粮油学会资深会员、中国畜产加工研究会理事,中国营养学会湖北营养学会常务理事,湖北省标准协会理事。被评为第二届武汉市优秀科技工作者、2010年湖北省水产业发展突出贡献专家。
    现主要研究方向为水产品加工保鲜理论及技术、食品大分子结构与功能特性、食品品质控制、食品酶学。先后主持和参加主持和参加教学研究课题3项,各类科研课题共63项,其中国家级6项、省部级28项,企业委托项目20项,主要科研课题有“淡水鱼加工与保鲜技术研究”,“大宗低值鱼加工新产品与超低温急冻装备开发及产业化示范”,“生鲜农产品现代物流保鲜技术研究”等。公开发表论文270余篇,其中SCI、EI等收录40余篇,5篇获全国性学术交流会优秀论文奖,申请专利27项,出版专著、教材5部。先后获湖北省教学成果二等奖、湖北省科技进步奖三等奖、中国水产学会学术年会优秀论文奖、武汉市优秀科技工作者等荣誉称号和奖项。已培养博士4人、硕士58人,目前指导在读研究生25人,其中博士生5人、硕士研究生20人。

 

 

 

    陈福生,男,1965年8月出生。博士,教授,博士生导师,食品质量与安全专业首席教授。农业部食品安全评价重点开放实验室副主任,国家农产品风险评估专家委员会专家,中国微生物学会微生物毒素学会副理事长,中国调味品协会专家技术委员会委员,政协武汉第十、十一届委员。曾任华中农业大学食品科学技术学院副院长。
    陈福生及其领导的研究团队,主要围绕食品生物技术与安全开展研究,研究方向包括食品安全、食品发酵与食品微生物分子生物学。主持参与了“863”计划、国家支撑计划、国家自然科学基金重点与面上项目、教育部新世纪人才计划、国际合作项目等在内科研项目几十项。发表学术论文百余篇,申请专利20余项,完成成果鉴定20余项。主编《食品安全实验》(化学工业出版社)、《食品发酵设备与工艺》(化学工业出版社)和《食品安全检测与现代生物技术》(化学工业出版社)等教材和专著;作为副主编撰写了《现代食品生物技术》(中国农业出版社)、食品安全风险评估(中国农业大学出版社)等教材;另外,参编了《食用蕈菌生物技术及应用》(清华大学书版社)和Vinegars of the World(Springer)等专著。
    主持召开中欧传统发酵食品学术研讨会(武汉,2008)、中美食品安全研讨会(武汉,2011)、中欧食醋论坛(武汉,2013)等国际会议。与丹麦University of Copenhagen、美国University of Wisconsin(Madison)与University of California(Davis)、比利时Ghent University、意大利Modena and Reggio Emilia University 、韩国韩药研究所等国际知名大学和研究机构的相关学者建立了稳定的合作关系。

 

 

 

    刘子铎,男,1954年12月生。博士,教授,博士生导师,现任武汉设计工程学院食品与生物科技学院院长,兼湖北省生物工程学会副理事长,湖北省遗传学会理事,国际期刊Journal Biochemistry and Molecular Biology Research 编委。1978年毕业于武汉大学生物系生化专业;1988年获武汉大学生物系生化专业硕士学位,毕业后留校从事生物化学教学及分子生物学研究;1991年调华中农业大学任教,从事细菌分子生物学及酶工程研究;1995年7月-1996年9月在以色列Ben-Gurion大学作为访问学者从事苏云金芽胞杆菌辅助蛋白基因的研究;1999年获微生物专业博士学位;在此期间,首次发现了辅助基因P19和P20对杀虫晶体蛋白的增效作用。在此基础上,构建了我国第一个被批准进行商品化生产的基因工程菌WG001微生物杀虫剂。 1999年7-9月,在美国Scranton University 做访问学者;1999-2000年,在新加坡Institute of Molecular Agrobiology作为Visiting Scientist进行体外分子进化技术的研究;2001-2005年,在新加坡 Institute of Molecular and the Cell Biology 作为Research Fellow从事体外分子进化技术和酶分子体外定向进化的研究;2005-2018年任国家农业微生物农药工程中心副主任。

    先后主持承担 6项国家自然科学基金、“948”项目、湖北省支撑计划;国家“973”项目、国家转基因重大专项,教育部科学技术研究重大项目等18项课题,在国内外发表论文120篇,其中SCI论文73篇,授权国家发明专利22项,其中国际专利2项;主编专著2部,参撰专著2部;译著1部,参译2部,获得省部级奖励11项;培养研究生80人、博士后10人、留学生5人。

 

 

 

    邱承光,男,1949年12月出生,副教授,硕士研究生导师。1976年毕业于华中农业大学农业工程系,后于1987-1988在美国康奈尔大学做访问学者,1984年起一直受聘于华中农业大学食品科技学院任讲师、副教授。主讲本科生的《食品工程原理》、《化工原理》等课程,研究生的《现代分离技术》、《膜分离技术》、《食品质构及食品流变学》等课程。2010年退休后一直受聘于武汉设计工程学院食品与生物科技学院任专职教师,主讲《化工原理》、《食品工程原理》、《食品机械与设备》等课程。科研方面,主要从事生物物料的分离提取、精制;方便食品的技术开发;发酵产物的后处理等科研工作。中国农业工程学会、中国机械工程学会食品工程与包装分会会员,湖北省食品罐头协会理事,曾任华中农业大学食品科技学院食品科学与工程系副系主任。
    在美国Journal of Texture Studies , Journal of Food Science , CIGR International Conference, Volume 1. 等SCI和EI刊源及其他学术期刊发表科技论文19篇,以副主编出版专著2部,参编专著5部,其中参编专著《Chemistry and Technology of Pectin》在美国学术出版公司(Academic Press)出版。曾或华中农业大学教学质量优秀奖二等奖2次、三等奖4次,湖北省第四届自然科学优秀论文二等奖一次,湖北省科学技术进步奖三等奖一次。

 

 

 

    石慧,女,1977年生。教授,硕士。2004年获得华中农业大学微生物学硕士学位。2004~2008年6月,就职于武汉生物工程学院,担任生物工程系专任教师。2008年7月至今,为武汉设计工程学院食品与生物科技学院专任教师。2016年作为访问学者在美国爱达荷州爱达荷大学学习一年,主要研究方向为应用微生物。
    在《食品与发酵工业》、《食品与生物技术》等国内重点核心期刊、北大核心期刊发表论文10余篇,主持省教改项目1项,现为我校食品与生物科技学院省级中青年科技创新团队食品与生物技术团队的负责人,主持建设校级精品课程1门,参与省部级项目多项。参编公开出版教材3部。2010年度校级优秀教学质量1等奖1项,2012年度先进工作者2等奖1项,院优秀教案1等奖1项。 
    学生培养上,指导学生获国家级大学生科技创新立项1项,省级大学生科技创新项目立项2项,指导湖北省大学生实验技能竞赛获2等奖2项,3等奖1项,指导学生获省级优秀毕业论文5项。

 

 

 

    罗璇,女,1982年生。副教授、硕士,担任食品与生物科技学院教师党支部书记。2008年毕业于湖北工业大学国家教育部重点实验室,获得发酵工程专业硕士学位。毕业后于武汉设计工程学院食品与生物科技学院生物工程系从事教师工作至今。主要研究方向为微生物发酵技术与天然产物的分离纯化。
    在《生物技术通报》、《武汉理工大学学报》、《食品与机械》、《食品工业科技》、《食品研究与开发》等国家级核心期刊公开发表EI/CSCD/北大中文学术论文20多篇。主持湖北省教育厅科研项目1项,校级科研项目1项,参与省部级科研项目多项。主持校级教改项目1项,参与湖北省教育厅“十二五”规划教改项目1项,参与“荆楚卓越工程师”协同育人计划项目。主编校内实验教材4本,指导校级大学生科技创新1项,指导湖北省及校优秀毕业论文多篇。获2011年楚天学院首届教师讲课竞赛二等奖,2011年食生院教师讲课竞赛一等奖,2012年校教学质量三等奖。2017年食生院教师讲课竞赛二等奖。

 

 

 

    邓祥宜,男,1984年生,副教授、博士在读,现担任生物工程系系主任。2006年本科毕业于华中农业大学生命科学技术学院国家生物学理科基地班,2009年获华中农业大学生科院细胞生物学硕士学位。毕业后到武汉设计工程学院(原华中农业大学楚天学院)食品与生物科技学院从事教师工作至今。主要研究方向为生化与分子生物学、植物细胞工程与天然活性产物生产。
    以第一作者、通讯作者在《plant and soil》、《食品工业科技》、《应用化工》、《生命的化学》等SCI、CSCD、北大核心收录期刊公开发表教、科研论文11篇。主持国家自然科学基金子项目1项、校教研项目1项、大学生综合实训项目1项,参与国家级、省级项目多项。参编“十二五”规划教材1部。指导国家级、省级、校级大学生科技创新项目共计9项。2014年获武汉设计工程学院教学质量三等奖;2016年,获武汉设计工程学院教学管理奖三等奖;2011年、2013年两次获得院级讲课竞赛三等奖。指导学生获湖北省大学生生物实验技能竞赛二等奖1项(2016年)、三等奖3项(2010年、2012年、2014年),指导省级优秀学士学位论文1篇(2016年)。

 

 

 

    李继伟,女,1983年生,副教授,硕士,生物工程系专任教师。2006年本科毕业于山西农业大学生物工程专业,2009年获华中农业大学细胞生物学硕士学位。毕业后到武汉设计工程学院(原华中农业大学楚天学院)食品与生物科技学院从事教师工作至今。主要研究方向为天然活性产物生产及应用、发酵性食品研究等。
    以第一作者、通讯作者在《中国农业科学》、《食品科技》、《应用化工》、《生命的化学》等CSCD、北大核心收录期刊公开发表教、科研论文8篇。主持国家自然科学基金子项目1项、湖北省教育厅科研项目1项、校级教研项目1项、大学生综合实训项目1项,参与国家级、省级项目多项。参编“十二五”规划教材1部。指导大学生科技创新项目省级3项、校级3项。获2015年度武汉设计工程学院教学质量一等奖;获2015年度院级讲课竞赛三等奖。指导学生获湖北省大学生生物实验技能竞赛综合赛三等奖1项,指导省级优秀学士学位论文3篇。

 

 

 

    邱朝坤,男,1983年生,副教授,湖北省优秀中青年科技创新团队带头人。2009年6月硕士毕业于华中农业大学食品科技学院,同年7月进入武汉设计工程学院食品与生物科技学院工作至今。
    主要讲授《食品分析》、《食品安全检测技术》等课程,三次获得校级教学质量优秀二等奖,主持《食品分析》校级优质课程建设,主持湖北省教育厅教学改革项目《独立学院食品科学与工程专业实践教学体系研究》。
    主要研究方向为湖北传统特色食品的传承、工艺革新、质量控制与产业化。参与国家自然科学基金项目1项,主持湖北省优秀中青年科技创新团队项目1项和校级科研项目1项。以第一作者或通讯作者在核心期刊发表论文10余篇。
    指导学生获湖北省优秀学士学位论文4篇,获湖北省生物技能竞赛二等奖1项。指导学生完成国家级大学生科技创新项目1项,校级2项。


 

 

    范露,女,1982年生,副教授。2009年6月硕士毕业于华中农业大学食品科技学院,同年7月进入武汉设计工程学院食品与生物科技学院工作至今,现任食品科学与工程系主任。曾获湖北省高等学校“优秀共产党员”和武汉设计工程学院首届“十佳”教育工作者等荣誉称号。
    主要讲授《食品工艺学》、《食品包装学》等课程,获得校级教学质量优秀一等奖,主持《食品工艺学》校级优质课程建设。主要研究方向为食品加工与安全,主持湖北省教育厅科研项目1项,主持横向课题4项。以第一作者和通讯作者在核心期刊发表论文10余篇。
指导学生获湖北省优秀学士学位论文2篇,获湖北省生物技能竞赛二等奖1项。指导学生完成国家级大学生科技创新项目1项,省级2项。

 

 

 

    郭城,男,1982年生。副教授、硕士,食品科学与工程专业教师,食品与生物科技学院实验教学中心主任。2007年获得武汉轻工大学粮食、油脂及植物蛋白硕士学位,2009年起在武汉设计工程学院食品与生物科技学院从事教学工作,2017年起在华中农业大学食品科技学院攻读博士学位,主要研究方向为食品大分子。
    近年来,在《中国乳品工业》、《食品工业》、《中国调味品》等中文核心期刊发表学术论文10多篇。主持湖北省教育厅科学研究计划项目1项,校级科研项目1项,校级教改项目1项,精品课程建设1项。参与湖北省普通本科高校“专业综合改革试点”项目1项,湖北省教育厅教改项目1项。指导国家级大学生科技创新项目1项,省级级大学生科技创新项目1项。2014年荣获武汉设计工程学院优秀共产党员称号,2015年荣获武汉设计工程学院教学管理三等奖,2015指导1名学生获评湖北省优秀学士学位论文。