邱朝坤，男，1983年12月出生，中共党员，硕士，教授

主要研究方向：食品营养与安全

主要承担课程：《食品分析》、《食品安全检测技术》

主要成果：发表学术论文16篇，其中SCI收录1篇，北大中文核心期刊收录10篇；主持或参与教科研项目5项，其中省部级4项；指导学生参加湖北省大学生生命科学竞赛获二等奖1项，获湖北省优秀学士学位论文4篇，指导学生参加国家级大学生科技创新项目1项，省级1项。

主要获奖、荣誉：2017年12月荣获武汉设计工程学院“校园年度人物”，9月荣获武汉设计工程学院“十佳”教育工作者称号，1月荣获武汉设计工程学院教学质量优秀二等奖。

社会、学术兼职：中国营养学会高级会员。